Sono Valentina Fontanesi, biologo nutrizionista. Dopo la laurea triennale in Scienze Biologiche ho completato il mio percorso universitario con la laurea magistrale in Biologia della Salute all’università di Bologna.

Ho conseguito l'abilitazione all'esercizio della professione e sono iscritta all'Ordine dei Biologi.
Già durante il percorso universitario ho sviluppato un particolare interesse per l’alimentazione seguendo seminari e convegni specifici extracurricolari. Credo che avere un corretto stile di vita, che comprende sia una corretta alimentazione che uno stile di vita attivo, renda il nostro corpo più sano e ci permetta di prevenire anche numerose malattie legate ai nostri stili di vita. Elaboro programmi nutrizionali personalizzati sia per adulti che per bambini e adolescenti. Sono in grado anche di stilare piani nutrizionali completi anche per chi segue un regime nutrizionale vegetariano o vegano.
Effettuo valutazione del fabbisogno energetico, calcolo del BMI (Body Mass Index) e valutazione della composizione corporea tramite Bioimpedenziometria.

La mia formazione è in costante crescita, partecipo il più possibile a corsi di aggiornamento riguardo vari aspetti della nutrizione.